👨🍳 传记和身份
主厨 Matteo Vianello 与 Donna Sophia 的料理灵魂
出生于威尼斯，历练于巴黎与东京米其林星级殿堂，Matteo Vianello 选址米兰，将几何般的严谨技法与深刻的味觉共鸣融为一体。
«我们的美食本身并不追求令人惊叹，而是追求食材的纯度。每道菜都必须唤起记忆，讲述亚得里亚海渔民或山地酿酒师的努力故事，通过绝对精确的现代技术提升原材料的品质。”
🍷 品鉴盛宴、珍藏酒窖与高雅氛围
主厨感官盛宴与贵族珍藏酒窖画廊
高清呈现烛光浪漫主宴会厅、典藏逾 350 款名庄佳酿的古老酒窖，以及主厨四季匠心料理。
📷 高清实拍
带烛光桌的历史大厅
独特的环境，具有时代特色的楼层，仅保留 12 张桌子，以实现最大程度的隐私。
📷 高清实拍
与 AIS 侍酒师一起的顶级酒庄酒窖
超过 350 个来自小型独立酿酒师和历史悠久的大型酒庄的稀有品牌。
📷 高清实拍
歌剧院主厨 Matteo Vianello
品酒之路结束时的几何严谨性和现代技术。
📷 高清实拍
马扎拉生虾配柑橘
来自亚得里亚海的野生鱼搭配马尔登盐和单品种特级初榨橄榄油。
🎬 4K 视频
视频体验：7 道菜的品尝之路
海洋的卓越与地球的珍珠之间的完整感官之旅。
📷 高清实拍
Cru Valrhona 巧克力球和咸焦糖
热糕点甜点配零陵香豆碎和波本香草冰淇淋。